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4. La Spirulina è un vegetale?

Green smoothie, frullato verde

Quasi, ma non propriamente. La Spirulina è costituita da colonie di Arthrospira Platensis e Spirulina Maxima, organismi microscopici appartenenti alla famiglia delle cosiddette alghe verdi-azzurre, o meglio dei cianobatteri fotosintetici.

La microalga dalle molteplici virtù è un alimento naturale simile a un vegetale, crescendo anche mediante la fotosintesi clorofilliana, pur non essendolo propriamente. Infatti, la sua struttura è differente, così come le sue caratteristiche organolettiche e nutrizionali. Nello specifico, la Spirulina contiene livelli record di proteine (tra il 55 e il 70% del peso totale), betacarotene, ferro (che aiuta a curare l’anemia), oltre a calcio (che fa bene a ossa e denti), potassio e magnesio (per il benessere dei muscoli) e vitamine del gruppo B (che rafforzano il sistema immunitario):

Tutte queste caratteristiche la rendono il numero uno dei superfood, il super alimento del presente e del futuro.
Livegreen ha realizzato due formati per assaporare il gusto unico della Spirulina Italiana: in spaghettini e in compresse.

La produzione di Spirulina Livegreen avviene con cura e passione in Italia, secondo i principi dell'economia circolare: l'acqua di coltivazione della Spirulina non va sprecata, ma viene riutilizzata per dare vita a nuova Spirulina. Tutto questo avviene nel rispetto dei più alti standard di igiene e sicurezza.

La Spirulina Livegreen è 100% naturale, senza iodio, senza glutine e senza controindicazioni particolari.
Gli spaghettini sono realizzati a basse temperature, in un processo a freddo. La Spirulina viene trasportata in un macchinario che la separa dall'acqua in eccesso, in modo veloce e senza rovinarla. La crema che ne deriva (una specie di marmellata verde) viene poi pressata con appositi macchinari per rimuovere l'acqua. In questa fase la crema di microalghe diventa più compatta e pronta per essere trasformata in spaghettini, esattamente come quando la nonna prepara la pasta fresca. La produzione degli spaghettini è di più alta qualità, perché grazie alle basse temperature vengono mantenute intatte le proprietà nutrizionali della Spirulina. 

Scopri come utilizzare il formato in spaghettini in cucina e realizza piatti originali e irresistibilmente colorati! 
Se non sei un amante dei fornelli ma vuoi godere di tutti i benefici della Spirulina Italiana, prova le compresse: un formato usato dagli sportivi per fare il pieno di energia green!