Ricette con Spirulina

I Muffin sono dei piccoli dolcetti di origine anglosassone, arrivati a noi soprattutto grazie alla loro controparte americana che ha saputo farsi spazio all’interno del nostro ricettario grazie alla sua irresistibile e soffice bontà. Una ricetta estremamente versatile a cui i nostri amici di @thecookingfarm hanno deciso di dare un tocco di gusto aggiungendo la nostra Spirulina Italiana. 

La pasta è uno dei piatti più famosi e più apprezzati della cucina italiana. Buonissima anche condita con solo un filo d'olio e del parmigiano, la pastasciutta viene preparata in mille modi diversi, con sughi di verdure, di pesce o di carne e negli ultimi anni abbiamo visto un moltiplicarsi negli scaffali di paste di qualsiasi tipo di farina, gluten-free, proteiche, di legumi, di farro, di grani antichi.
Dal canto nostro abbiamo pensato di creare un prodotto totalmente innovativo perché aggiunge ai ceci e al riso la Spirulina Italiana Livegreen, per conferire più elasticità (grazie all'alto contenuto di proteine della Spirulina) e tenuta in cottura.

 

Nelle giornate a casa, la preparazione dei biscotti è una delle attività più divertenti e proficue per non buttare via tempo davanti alla televisione. 
Le combinazioni possibili sono infinite, ma solo i più arditi trovano delle combinazioni originali e buonissime!
In cucina il divertimento è assicurato, soprattutto quando si cucina in famiglia!
La nostra amica EasyChefIt ha creato una combinazione sfiziosa e freschissima, unendo la nostra Spirulina in spaghettini con il lime.

La prima cosa che viene consigliata all'inizio di un percorso di dieta è quella di concentrare al mattino la gran parte delle calorie assunte nel giorno. I cibi assunti al mattino infatti sono quelli che sicuramente andremo a digerire e a metabolizzare nell'arco della giornata, pertanto saranno quelli che daranno all'organismo il "carburante" per svolgere le attività della giornata. Diversamente da quanto consigliano i medici nutrizionisti, in Italia si fa generalmente un po' di fatica a seguire questo giusto consiglio, perché moltissimi bevono solo un caffè e poco altro, e molti altri invece saltano del tutto la colazione.

La pasta è uno dei piatti tipici italiani più famosi ed apprezzati nel mondo e costituisce per la maggior parte degli italiani una routine giornaliera, soprattutto a pranzo, condita con il pomodoro, con il pesto o con qualche altro sugo tipico.
Negli ultimi anni abbiamo visto spuntare sugli scaffali dei supermercati paste prodotte con farine più o meno particolari, differenti dalla più classica pasta di grano duro a cui siamo stati abituati da sempre. 
Sono così arrivati sulle tavole degli italiani paste prodotte con particolari varianti del grano come il Senatore Cappelli o il Khorasan (più conosciuto con il nome Kamut), a anche con altre tipologie di farine, come il farro, l'avena o il riso, più adatte ad un pubblico sensibile al glutine. 

La piadina, o piada, è una delle più tipiche specialità italiane, oramai conosciuta in tutto il mondo, che proviene da quella magnifica regione che è la Romagna. Non c'è ancora chiarezza sull'origine del nome della piadina. Per alcuni, può derivare dal nome greco della focaccia, platokis; per altri invece deriva dal romagnolo piè, piès, rassodarsi; per altri ancora è una variante dell'abruzzese fiadone, che è una preparazione simile che troviamo in Abruzzo; infine, altri ancora vorrebbero attribuire l'origina del nome all'asse di legno dove si appoggiano i prodotti da forno, e cioè la piàdena.

Per Livegreen è un vero piacere collaborare con realtà innovative, soprattutto se in queste realtà operano chef capaci e creativi con una spiccata propensione alla cucina vegetale.
In questo senso, Max Noacco, executive chef del Ristorante Veg Il Tiglio di Moruzzo (UD), è unico nel creare piatti semplici, concreti e gustosi, dall'impareggiabile impatto visivo e dal gusto delicato e pieno.
Grazie all'esperienza accumulata negli anni, riesce a combinare ingredienti naturali e gusto per far provare un'esperienza di cucina vegetale ai propri ospiti.
In questo caso, Max ha creato un mix di salute e sapore, grazie alle barbabietole, ai ceci e grano saraceno, alla nostra Spirulina Italiana.

I pancakes sono un dolce tipico americano.
Le famose frittelle che hanno conquistato il mondo intero hanno però una storia davvero singolare: sono partite dalla Grecia, passate dall'Antica Roma e poi hanno attraversato le varie epoche, arricchendosi di particolari e di nuovi ingredienti, come per esempio il lievito che, aggiunto dagli americani, ha creato la ricetta che viene universalmente accettata ai giorni nostri. Questa ricetta è stata dei pancakes ha la particolarità di essere assolutamente vegan e cruelty-free e di essere abbinata ad una salsa molto innovativa, con ananas e Spirulina Italiana.