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Ricette con Spirulina

Frollini salati al parmigiano con Spirulina

Si sa, con l'arrivo delle festività natalizie aumenta la voglia di sperimentare e scoprire ricette originali e sfiziose con cui stupire i propri invitati. A venirti in aiuto ci hanno pensato i nostri amici di @thecookingfarm che oggi vi propongono una ricetta facile, veloce: I frollini salati al parmigiano con Spirulina.

Una ricetta sfiziosa e divertente con cui potrai dare sfogo a tutta la tua fantasia creando un antipasto o un aperitivo che saprà senz'altro stupire i tuoi ospiti, anche quelli con i palati più fini! 

Ravioli alla Spirulina ripieni di gamberi rossi al profumo di agrumi

ravioli alla spirulina italianaLa nostra mica Gloria Deva (@ideeperlapentola su Instagram) ha deciso di condividere con noi la sua personalissima ricetta dei Ravioli alla Spirulina Italiana Livegreen ripieni di gamberi rossi al profumo di agrumi. Un piatto light ma dal sapore unico e gustoso, capace di richiamare i profumi tipici del mare dentro le nostre case.

Risotto alla Spirulina e Mostarda di zenzero Leccornie Doc

risotto alla spirulina italianaLa nostra amica Gloria Deva (@ideeperlapentola su Instagram) ha deciso di dare il suo contributo alla grande varietà di "risotti" della tradizione italiana proponendo un primo piatto gustoso e leggero, capace di unire due prodotti naturali e genuini come la nostra Spirulina Italiana in spaghettini e la mostarda allo zenzero di Leccornie Doc.

Muffin alla Spirulina con cuore di marmellata ai mirtilli rossi

Muffin alla Spirulina

Muffin sono dei piccoli dolcetti di origine anglosassone, arrivati a noi soprattutto grazie alla loro controparte americana che ha saputo farsi spazio all’interno del nostro ricettario grazie alla sua irresistibile e soffice bontà. Una ricetta estremamente versatile a cui i nostri amici di @thecookingfarm hanno deciso di dare un tocco di gusto aggiungendo la nostra Spirulina Italiana

Panini alla Spirulina con Frutti di Mare

La Spirulina è una alga (o meglio, una microalga) di acqua dolce ed ha un sapore sapido e stuzzicante che, quando viene reidratata, diventa talmente delicato da sposarsi benissimo con tutti i piatti di pesce, sia quelli delicati che quelli dal sapore più deciso.
In questo caso, la nostra amica EasyChefIt ha ripensato uno dei piatti della tradizione pugliese che negli ultimi anni è stato ripreso e sdoganato in Italia e nel mondo: il panino con il polipo.

Penne di Ceci, Riso e Spirulina con pesto di zucchine

La pasta è uno dei piatti più famosi e più apprezzati della cucina italiana. Buonissima anche condita con solo un filo d'olio e del parmigiano, la pastasciutta viene preparata in mille modi diversi, con sughi di verdure, di pesce o di carne e negli ultimi anni abbiamo visto un moltiplicarsi negli scaffali di paste di qualsiasi tipo di farina, gluten-free, proteiche, di legumi, di farro, di grani antichi.
Dal canto nostro abbiamo pensato di creare un prodotto totalmente innovativo perché aggiunge ai ceci e al riso la Spirulina Italiana Livegreen, per conferire più elasticità (grazie all'alto contenuto di proteine della Spirulina) e tenuta in cottura.

 

Biscotti con Lime e Spirulina

Nelle giornate a casa, la preparazione dei biscotti è una delle attività più divertenti e proficue per non buttare via tempo davanti alla televisione. 
Le combinazioni possibili sono infinite, ma solo i più arditi trovano delle combinazioni originali e buonissime!
In cucina il divertimento è assicurato, soprattutto quando si cucina in famiglia!
La nostra amica EasyChefIt ha creato una combinazione sfiziosa e freschissima, unendo la nostra Spirulina in spaghettini con il lime.

Fette Biscottate al Cocco e Spirulina Italiana

La prima cosa che viene consigliata all'inizio di un percorso di dieta è quella di concentrare al mattino la gran parte delle calorie assunte nel giorno. I cibi assunti al mattino infatti sono quelli che sicuramente andremo a digerire e a metabolizzare nell'arco della giornata, pertanto saranno quelli che daranno all'organismo il "carburante" per svolgere le attività della giornata. Diversamente da quanto consigliano i medici nutrizionisti, in Italia si fa generalmente un po' di fatica a seguire questo giusto consiglio, perché moltissimi bevono solo un caffè e poco altro, e molti altri invece saltano del tutto la colazione.

Crackers di Semi alla Spirulina Italiana

Ci fa sempre un immenso piacere ricevere dei contributi di creatività dai nostri amici chef, specialmente se si tratta di chef particolarmente talentuosi e riconosciuti.
Max Noacco, executive chef del Ristorante Veg Il Tiglio di Moruzzo (UD), ha una capacità unica di creare ricette dal sapore unico e autentico, ma sempre attento all'aspetto salutistico ed al gusto che possa incontrare anche i palati più fini e poco abituati alla cucina vegetariana e vegana.
Grazie all'esperienza accumulata negli anni, riesce a combinare ingredienti naturali e gusto per far provare un'esperienza di cucina vegetale ai propri ospiti, coccolandoli con i sapori, i profumi ed i colori.

Penne alla Spirulina senza glutine con peperoni, cipolla e mandorle

penne-ceci-riso-spirulinaLa pasta è uno dei piatti tipici italiani più famosi ed apprezzati nel mondo e costituisce per la maggior parte degli italiani una routine giornaliera, soprattutto a pranzo, condita con il pomodoro, con il pesto o con qualche altro sugo tipico.
Negli ultimi anni abbiamo visto spuntare sugli scaffali dei supermercati paste prodotte con farine più o meno particolari, differenti dalla più classica pasta di grano duro a cui siamo stati abituati da sempre. 
Sono così arrivati sulle tavole degli italiani paste prodotte con particolari varianti del grano come il Senatore Cappelli o il Khorasan (più conosciuto con il nome Kamut), a anche con altre tipologie di farine, come il farro, l'avena o il riso, più adatte ad un pubblico sensibile al glutine. 

Piadina alla Spirulina Italiana

piadina-alla-spirulinaLa piadina, o piada, è una delle più tipiche specialità italiane, oramai conosciuta in tutto il mondo, che proviene da quella magnifica regione che è la Romagna. Non c'è ancora chiarezza sull'origine del nome della piadina. Per alcuni, può derivare dal nome greco della focaccia, platokis; per altri invece deriva dal romagnolo piè, piès, rassodarsi; per altri ancora è una variante dell'abruzzese fiadone, che è una preparazione simile che troviamo in Abruzzo; infine, altri ancora vorrebbero attribuire l'origina del nome all'asse di legno dove si appoggiano i prodotti da forno, e cioè la piàdena.

Culurgiones Vegan alla Spirulina con Pesto

culurgiones-alla-spirulina-con-pesto-veganculurgiones sono un particolare tipo di pasta fresca ripiena, tipici della Sardegna, conosciuti anche come angiulotus (e cioè agnolotti). Esistono diverse varianti dei culurgiones, in base alla zona in cui vengono preparati, ma la ricetta base è quella della regione storica dell'Ogliastra e prevede patate, pecorino e menta. Una variante molto apprezzata e particolare è quella della Gallura che utilizza la scorza di limone o di arancia per aromatizzare la preparazione.