Difficoltà:
Uno dei più diffusi antipasti italiani, la bruschetta al pomodoro è un vero e proprio evergreen. Sono facili da fare, saporite, fresche e gustose, hanno un solo segreto: la scelta di ingredienti di qualità.
In questa ricetta realizzata dalla nostra amica Maria Giacalone (@cucinare_con_mary su Instagram) le classiche bruschette vengono sostituite da deliziosi Paninetti alla Spirulina Italiana Livegreen.
Grazie alla morbidezza dell’impasto e al sapore unico della nostra Spirulina, i Paninetti si prestano a tantissime combinazioni diverse. Caratterizzate dal colore verde e, soprattutto, dagli eccellenti valori nutrizionali e gustativi della Spirulina, queste protagoniste della tradizione italiana sapranno soddisfare tanto il tuo palato quanto il fabbisogno del tuo organismo, facendoti scoprire una nuova sensazione di leggerezza!
Ingredienti:
- 250 g di farina 00
- 250 g di farina integrale
- 10 g di Spirulina in Spaghettini Livegreen
- 250 ml di acqua
- 1 cucchiaino di zucchero di canna
- 1 cucchiaino di sale
- 5 g di lievito secco
- 50 ml di olio extravergine di oliva
- semi di sesamo (facoltativo) spennellando con un po’ di latte di soia
Procedimento:
- miscelare le due farine con il lievito in una planetaria o a mano
- sciogliere nell’acqua tiepida la Spirulina in spaghettini insieme allo zucchero di canna e versare poco alla volta iniziando ad impastare
- appena assorbita iniziare a versare l’olio
- aggiungere il sale, lasciare riposare altri 5 minuti fino a quando l’impasto non risulterà liscio ed omogeneo
- formare 12 palline di 65/70 g ciascuna
- mettere l’impasto su una teglia con carta da forno e lasciar lievitare fino a raddoppiare il volume
- spennellare con latte e cospargere i semi di sesamo
- infornare a 200° in forno ventilato per 15 minuti
- lasciar raffreddare qualche minuto, tagliare a metà i Paninetti e condire con polpa di pomodoro, sale olio e basilico
