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Biscotti "stregati" alla Spirulina

Biscotti "stregati" alla Spirulina

Cosa c'è di più spaventoso di un piatto pieno di dita nodose e verdi da strega? 

Perfetti per le feste di Halloween e da preparare in cucina con i bambini, questi biscotti a forma di dita da strega sono facili e veloci da realizzare.

Senza coloranti artificiali, questi Biscotti "stregati" sono naturalmente verdi usando solo la Spirulina, che è una microalga considerata dalla FAO il "superalimento" del futuro grazie ai suoi numerosi benefici per la salute. Anche le nostre "unghie insanguinate" sono realizzate utilizzando solo ingredienti naturali e genuini come la marmellata di fragole, anziché colorante alimentare rosso.

Una ricetta "spooky", divertente e soprattutto sana che saprà sorprendere il tuo palato e quello di tutti i tuoi invitati grazie al suo sapore "spaventosamente" incredibile!

Ora non ti resta che lasciati sorprendere e realizzare anche tu queste prelibatezze spettrali ripiene di bontà naturale!

Ingredienti:

  • 170 g di burro non salato ammorbidito 
  • 100 g di zucchero a velo
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 270 g di farina
  • 1 cucchiaio di mandorle tritate (facoltativo)
  • ½ cucchiaino di lievito per dolci
  • ½ cucchiaino di sale (non mettere sale se si usa burro leggermente salato)
  • ½ cucchiaino di Spirulina Livegreen in spaghettini 
  • 22 mandorle, pelate o intere
  • 1 cucchiaio di marmellata di fragole (per decorare le unghie)

Procedimento:

  • Per la pasta biscotto:
    • Preriscaldare il forno a 220°C.
    • Sbattere il burro ammorbidito e lo zucchero a velo fino a quando non si addensa, a mano, con una frusta o con un frullatore a immersione. Far attenzione a non sbatterlo troppo e fermarsi quando inizia ad addensarsi.
    • Aggiungere l'uovo e l'estratto di vaniglia e mescolare.
    • Aggiungere la farina, le mandorle tritate, il lievito, il sale e la Spirulina in spaghettini precedentemente disciolta in un pizzico d'acqua. Mescolare fino a formare un impasto sodo e appiccicoso. Potrebbe essere necessario utilizzare le mani per impastare verso la fine, per assicurarsi che la Spirulina sia ben distribuita.
    • Togliere dall'impastatrice o dalla ciotola, avvolgere l'impasto nella pellicola e far riposare in frigo per almeno 30 minuti. Puoi esser lasciato riposare anche durante la notte.
  • Per le dita delle streghe:
    • Quando si è pronti per infornare togliere l'impasto dal frigo, staccare un pezzetto e arrotolarlo con le mani formando una palla. Dovrebbe essere grande circa la metà di una pallina da ping pong.
    • Arrotolare e strizzare per un minuto per renderlo liscio. Quindi stendere in un cilindro lungo circa 8-10 cm e largo 1 cm. Rendere le dita piccole in quanto si espanderanno durante la cottura.
    • Cercare di tenere un'estremità un po' più stretta per la punta del dito. Adagiare ogni cilindro lungo e sottile su una teglia antiaderente o su carta da forno in una teglia da forno.
    • Premere con decisione con due pollici, in due punti lungo la lunghezza del dito.
    • Nell'area tra e intorno alle impronte digitali, prendere un coltello liscio e affilato e praticare tre fessure parallele vicine l'una all'altra per le rughe. Fallo in 3 punti sul dito.
    • Stringere l'area in cui hai appena impresso il pollice insieme con fermezza per rendere il dito "nodoso" e per costruirgli le nocche, tenendo conto che  in forno si appiattiranno un po'.
    • Infine, prendere una mandorla sbollentata e spingerla con decisione sull'estremità del dito, finché l'impasto non si sovrappone e viene un po' sopra di esso.
    • Quindi lisciare le punte delle dita per farle restringere di nuovo.
    • Coprire il vostro vassoio di biscotti con le dita da strega con un foglio e mettete sul ripiano centrale del forno per cuocere per 15 minuti. Devono essere cotti ma non dorati alla fine.
    • Quando si saranno un po' raffreddate, togliete la mandorla dalla punta del dito e spennellate con cura sotto della marmellata di fragole. Quindi riportare la mandorla nella sua posizione e premerla con decisione in modo che la confettura di fragole si diffonda ai lati e...

...tutto è spettralmente pronto per goderti il ​​tuo "sanguinoso" dolcetto di Halloween!

 

Un'idea di: https://masandpas.com/witch-finger-cookies/


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