Difficoltà:
La ricetta del Ciambellone con alchermes e Spirulina, realizzata da @dolcemente_marta, prende fortemente ispirazione da un’atmosfera casalinga e genuina, con un tocco di innovazione e salute grazie alla nostra Spirulina Italiana!
L’incontro con l’alchermes dà vita a un dolce soffice e colorato, da decorare a piacimento con glassa, panna, cioccolato bianco o fondente o, come in questo caso, semplice zucchero a velo.
Ingredienti:
- 4 uova
- 200 g di zucchero
- 150 g di latte
- 100 g di olio di semi
- 400 g di farina 00
- 16 g di lievito
- 20 g di alchermes
- 10 g di Spirulina Italiana in spaghettini
Procedimento:
- montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso
- aggiungere progressivamente le farine e i liquidi amalgamando il composto con una frusta a mano
- dividere l’impasto in tre parti, a due della quali verrà aggiunto rispettivamente alchermes e spirulina (precedentemente disciolta in 10 ml di acqua calda)
- cuocere il tutto a 180 gradi per 45 minuti
- verificare la cottura con una forchetta e aggiungere a piacere zucchero a velo sulla superficie
