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Muffin alla Spirulina con cuore di marmellata ai mirtilli rossi

muffin alla spirulina

I Muffin sono dei piccoli dolcetti di origine anglosassone, arrivati a noi soprattutto grazie alla loro controparte americana che ha saputo farsi spazio all’interno del nostro ricettario grazie alla sua irresistibile e soffice bontà.

Simili a dei piccoli plum cake, i Muffin si presentano come morbide e soffici tortine, caratterizzate dalla una tipica forma rotonda e dalla deliziosa cupoletta che sbuca al di fuori del pirottino mostrando subito l’ingrediente segreto con cui sono stati arricchiti.

Il loro formato mono porzione, e la loro semplicità di realizzazione, rendono questo fantastico dolce l’ideale per la colazione e la merenda di tutti i giorni.

I nostri amici di @thecookingfarm hanno deciso di dare un tocco di gusto in più ai loro Muffin con cuore di marmellata di mirtilli rossi aggiungendo la nostra Spirulina Italiana.

 

Un ingrediente gustoso e genuino che grazie al suo speciale apporto di proteine e vitamine rendono questo dolce sfizioso un piccolo break di energia, perfetto per essere gustato in ogni momento della giornata! 

Ingredienti

Proceduta

  • Frullare nel mixer la spirulina insieme allo zucchero.
  • Combinare tutti gli ingredienti asciutti in una ciotola capiente.
  • Sciogliere lentamente il burro e lasciarlo raffreddare due minuti prima di utilizzarlo.
  • Miscelare il latte e lo yogurt, aggiungere poi il burro fuso e l’uovo sbattuto. Mescolare bene.
  • Versare il composto ottenuto nella ciotola con gli ingredienti secchi e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
  • Posizionare i pirottini negli stampi per muffin.
  • Riempire ogni pirottino fino a 1/3 del volume e poi aggiungere un cucchiaino di marmellata di mirtilli rossi.
  • Aggiungere il resto dell’impasto in modo da ricoprire il cuore di marmellata.
  • Infornare a 180°C per circa 20 minuti, i muffin devono risultare dorati.

Una volta cotti, non ti resta che lasciarli raffreddare e invitare amici e parenti per gustare in compagnia i tuoi sfiziosissimi Muffin alla Spirulina dal successo assicurato!

Muffin possono essere personalizzati come meglio preferisci, basterà una semplice decorazione per trasformarli in simpatici dolcetti spettrali a tema Halloween per esempio.

Per la ricetta originale: https://blog.giallozafferano.it/thecookingfarm/en/spirulina-muffins-with-cranberry-jam-center/


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