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Muffin Avocado e Spirulina

L'avocado, come la Spirulina, ha un profilo nutrizionale davvero unico. 
Diventato uno degli ingredienti del momento, l'avocado è famoso per le sue proprietà benefiche ed è il frutto grasso per eccellenza, ricco di grassi vegetali (Omega 3) che aiutano a ridurre il colesterolo.
In 100 grammi di avocado si trovano il 7% di zuccheri, il 19% di grassi e circa il 2% di proteine per un totale di 230 calorie, variabili a seconda della grandezza dell'avocado.
L'avocado è un potente antiossidante che fa bene alla pelle e ai capelli, oltre ad essere ricchissimo di potassio e vitamine, tra cui la vitamina A, B6, B12, C e D.


Quando il verde chiaro dell'avocado incontra il verde intenso della Spirulina è un'esplosione di gusto, colore ed energia naturale!
Prova ad accostare il sapore unico della Spirulina Italiana Livegreen alla delicatezza dell'avocado in questi muffin delle Sisters on Diet!







Ingredienti 

100 gr farina integrale 
150 gr farina di riso
3 cucchiaini di Spirulina Italiana
3 avocado 
50 gr zucchero di canna
Sale
15 gr di aceto di mele
50 gr di acqua
40 ml di olio
1 bustina di lievito istantaneo 

Preparazione
  • Sciogliere la Spirulina in 50 g di acqua tiepida;
  • Nel frattempo schiacciare 3 avocado con la forchetta;
  • Unire tutti gli ingredienti liquidi e poi le farine setacciate;
  • Per ultimo unire il lievito;
  • Disporre l'impasto nei pirottini con l'aiuto di un cucchiaio e infornare a 180 gradi per circa 20/25 minuti.