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Pancake vegan alla Spirulina

pancake vegano con spirulinaPancake, che passione! Ecco una nuova versione di green pancake 100% vegan, realizzati dalla foodblogger La Pasticciona Vegana.

La Spirulina italiana in spaghettini è un valido sostituto dell'uovo e contiene circa il 60% di proteine vegetali. Inserita negli impasti, permette di preparare dolci sofisticati, buoni e ricchi di proprietà nutrizionali.

Prova la ricetta: è semplicissima e potrai preparare una colazione super colorata in pochi minuti! I bambini andranno matti per questi green pancake da veri campioni!

Cerchi altri spunti per preparare colorati dessert? Visita la nostra sezione ricette: troverai tanti spunti per iniziare a goderti il benessere, partire dall'alimentazione.

Ingredienti: 

300 g di farina di farro
150 g di zucchero di canna integrale a velo o altro dolcificante 
100 ml di olio evo o di semi mezzo
latte di soia q.b. 
10 g di lievito vegan (miscela già pronta di cremor tartaro e bicarbonato)
5 g di Spirulina italiana in spaghettini


Decorazione:

Sciroppo d'agave 
Gelato di banane


Procedimento:

  • versare gli ingredienti in una ciotola e creare la pastella in modo uniforme, con una consistenza liquida ma non troppo;
  • versare poco per volta il composto su una padelle antiaderente, ben calda ed oliata;
  • quando su ogni pancake compariranno delle bollicine sarà il momento di girarli;
  • far cuocere per qualche minuto e decorare.