Preparare il pane con le proprie mani è una grande soddisfazione! E poi diciamocelo... Quanto è buono il profumo del pane appena sfornato che avvolge tutta la casa?
I panini integrali al latte arricchiti con la Spirulina sono sfiziosi e leggeri, perfetti per accompagnare il vostro pasto o per essere serviti con diversi tipi di farciture, dolci o salate!
In versione mini, questi panini green sono il fingerfood ideale per un aperitivo con gli amici o da inserire nei classici buffet delle feste. Le nostre super Sisters on Diet ce li propongono farciti con salmone affumicato, una crema di avocado e yogurt greco, una sottiletta e valeriana.
Ingredienti per circa 13 panini
- 400 gr. di farina integrale
- 10gr di miele
- 250 ml di latte scremato magro
- una presa di sale
- 1/2 cubetto di lievito di birra
- 10ml di olio di mais
- 4 cucchiaini di Spirulina Italiana in spaghettini
Procedimento
- Far scaldare leggermente il latte in microonde e sciogliere al suo interno mezzo panetto di lievito e 4 cucchiaini di Spirulina in spaghettini
- In una ciotola a parte creare la cosiddetta fontana con la farina integrale e aggiungere l'olio di semi, il miele e il latte con la Spirulina
- Lavorare l'impasto per una decina di minuti finché non sarà liscio e morbido. A questo punto formare una palla, metterla in una ciotola coperta con pellicola e lasciare lievitare per almeno un'ora al caldo, ad esempio nel forno precedentemente acceso a 50 gradi
- Una volta lievitato, lavorare ancora per qualche minuto l'impasto e dividerlo in 13 parti. Dare la forma ai panini, e lasciare lievitare ancora per una mezz'oretta coperti con pellicola
- Una volta raggiunta la lievitazione ottimale cuocere in forno a 180 gradi per 20 minuti circa