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Panini integrali al latte con Spirulina

Preparare il pane con le proprie mani è una grande soddisfazione! E poi diciamocelo... Quanto è buono il profumo del pane appena sfornato che avvolge tutta la casa? 
I panini integrali al latte arricchiti con la Spirulina sono sfiziosi e leggeri, perfetti per accompagnare il vostro pasto o per essere serviti con diversi tipi di farciture, dolci o salate!

In versione mini, questi panini green sono il fingerfood ideale per un aperitivo con gli amici o da inserire nei classici buffet delle feste. Le nostre super Sisters on Diet ce li propongono farciti con salmone affumicato, una crema di avocado e yogurt greco, una sottiletta e valeriana.

Ingredienti per circa 13 panini

  • 400 gr. di farina integrale
  • 10gr di miele
  • 250 ml di latte scremato magro
  • una presa di sale
  • 1/2 cubetto di lievito di birra
  • 10ml di olio di mais
  • 4 cucchiaini di Spirulina Italiana in spaghettini

Procedimento
  • Far scaldare leggermente il latte in microonde e sciogliere al suo interno mezzo panetto di lievito e 4 cucchiaini di Spirulina in spaghettini
  • In una ciotola a parte creare la cosiddetta fontana con la farina integrale e aggiungere l'olio di semi, il miele e il latte con la Spirulina
  • Lavorare l'impasto per una decina di minuti finché non sarà liscio e morbido. A questo punto formare una palla, metterla in una ciotola coperta con pellicola e lasciare lievitare per almeno un'ora al caldo, ad esempio nel forno precedentemente acceso a 50 gradi
  • Una volta lievitato, lavorare ancora per qualche minuto l'impasto e dividerlo in 13 parti. Dare la forma ai panini, e lasciare lievitare ancora per una mezz'oretta coperti con pellicola
  • Una volta raggiunta la lievitazione ottimale cuocere in forno a 180 gradi per 20 minuti circa

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