Ricette con Spirulina

La prima cosa che viene consigliata all'inizio di un percorso di dieta è quella di concentrare al mattino la gran parte delle calorie assunte nel giorno. I cibi assunti al mattino infatti sono quelli che sicuramente andremo a digerire e a metabolizzare nell'arco della giornata, pertanto saranno quelli che daranno all'organismo il "carburante" per svolgere le attività della giornata. Diversamente da quanto consigliano i medici nutrizionisti, in Italia si fa generalmente un po' di fatica a seguire questo giusto consiglio, perché moltissimi bevono solo un caffè e poco altro, e molti altri invece saltano del tutto la colazione.

La piadina, o piada, è una delle più tipiche specialità italiane, oramai conosciuta in tutto il mondo, che proviene da quella magnifica regione che è la Romagna. Non c'è ancora chiarezza sull'origine del nome della piadina. Per alcuni, può derivare dal nome greco della focaccia, platokis; per altri invece deriva dal romagnolo piè, piès, rassodarsi; per altri ancora è una variante dell'abruzzese fiadone, che è una preparazione simile che troviamo in Abruzzo; infine, altri ancora vorrebbero attribuire l'origina del nome all'asse di legno dove si appoggiano i prodotti da forno, e cioè la piàdena.

Hai mai sentito parlare dei wrap? 
To wrap in inglese vuol dire "avvolgere" e dunque un wrap è un piatto in cui c'è qualcosa che avvolge il ripieno, esattamente come due fette di pane contengono il ripieno di un panino (sandwich). 
Normalmente un wrap è - alla pari di un sandwich - un piatto unico, molto simile ad una piadina arrotolata. La ricetta più comune riporta l'utilizzo di una tortilla morbida come base, che viene poi riempita con carne, formaggi filanti, salse, verdure e condimenti.

Questa ricetta è stata creata da una cuoca d'eccezione: Martina Esposito, la nostra campionessa di judo (di cui puoi trovare l'appassionante intervista a questo link), che - in fondo - è anche campionessa di creatività in cucina, visto il fantastico risultato!
Martina ha preparato dei gustosissimi e sanissimi biscotti con banana, avena e Spirulina Italiana, utilizzando la nostra Spirulina Italiana in spaghettini.
Il procedimento è semplice semplice, perfetto per chi, come Martina, deve correre tra un impegno e l'altro e non ha il tempo necessario per mettersi ai fornelli per ore!

Il chapati è un pane tipico della cucina indiana, ma diffuso in quasi tutta l'Asia meridionale, in Medio Oriente ed in alcuni paesi dell'Africa. La tradizione vuole che venga scottato sulla fiamma per farlo gonfiare e per renderlo croccante esternamente e soffice all'interno.
Il chapati viene tradizionalmente preparato con farina integrale e viene spesso spalmato con il ghee, altro prodotto tipico dell'India.

Una frittella salata e tricolore, con il rosso dei pomodorini arrostiti, il bianco della burrata, il verde del basilico fritto e... dalla Spirulina Italiana Livegreen!

La piadina romagnola, o anche piada, di cui piadina era in origine il diminutivo, era innanzitutto il cibo per i più poveri. Pensa che fin dai tempi degli antichi Romani ci sono tracce di questa forma di pane. La prima testimonianza scritta della piadina risale all'anno 1371!

Una piadina dal sapore di mare ricca di benefici, quella preparata per noi da Claudia Di Francesco, Food Blogger di Giallo Zafferano. L'impasto green e super healthy è realizzato con la Spirulina Italiana in spaghettini.

Il pane arricchito con frutta secca è l'ideale per aperitivi e antipasti. Uscendo dalla sfera del vegan, i panini con frutta secca sono perfetti per accompagnare salumi e formaggi o da immergere in gustose salsine.