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Zownies, i Brownies con zucchine e Spirulina

Da un'idea di Ludovica Giannini nascono gli Zownies, i Brownies che presentano nell'impasto le Zucchine e, ovviamente, la Spirulina Italiana Livegreen.

Una texture sofficissima e un gusto unico per una colazione un po' dolce... e un po' salata. Gli Zownies sono perfetti anche a merenda: una sana sorpresa per i più piccoli e una saporita novità per i più grandi, per una scorpacciata di benessere.
Abbinati al burro d'arachidi sono una vera bomba di gusto ed energia.

 

Ingredienti

30gr di farina senza glutine 
30gr di farina di cocco 
100gr di albume 
140 gr di zucchine
Spirulina q.b. (per rendere il tutto più verde) 
Peanut butter 
Arachidi pralinate

Preparazione

  • Grattugiamo le zucchine e le uniamo all'albume aggiungendo un pizzico di sale. In un'altra ciotola uniamo le farine con la Spirulina e pian piano le uniamo agli ingredienti liquidi
  • Mettiamo l'impasto in uno stampo di silicone per plumcake e cuociamo a 180° per 20 minuti circa
  • Una volta pronto lo tagliamo a quadratini e mettiamo sopra il peanut butter e le Arachidi Pralinate