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Ricette con Spirulina

Pasteis de nata fit alla Spirulina italiana

Il pastel de nata, o pastel de Belém, è un pasticcino tradizionale portoghese a base di pasta sfoglia e farciti con crema a base di uova, panna, zucchero e vaniglia. La tipicità del pastel è la bruciatura in superficie, che può essere ricoperta di cannella e di zucchero a velo.
Scopri la versione salata con porridge alla Spirulina italiana!

Dolcetti con lime e Spirulina

dolcetti-lime-spirulinaLa cucina vegan è spesso etichettata come insipida o poco gustosa. Ma questo non è affatto vero, e questa ricetta ne è la testimonianza!
Questi dolcetti con lime, avocado, anacardi e naturalmente la Spirulina sono un concentrato di innovazione, salute e dolcezza.
Grazie ai datteri ed allo sciroppo di acero, riescono ad essere dolci senza l'utilizzo di zucchero raffinato all'interno della ricetta, mentre la cremosità è data dal sapiente connubio dell'avocado e degli anacardi utilizzati per fare una crema molto particolare e gustosa!

Pavlova alla vaniglia e Spirulina con frutti di bosco

pavlova-spirulina-vaniglia-frutti-di-boscoLa Pavlova è una dolce tipico dell'Oceania, principalmente della Nuova Zelanda e dell'Australia.
Secondo le fonti più accreditate, la Pavlova sarebbe stata creata negli anni '20 dallo chef di un hotel a Wellington, capitale della Nuova Zelanda, per celebrare la tournee mondiale della ballerina russa Anna Pavlova, all'epoca veniva considerata la miglior ballerina del mondo e godeva dunque di grande popolarità.

Biscotti all'avena, banana e Spirulina

biscotti-banana-spirulinaQuesta ricetta è stata creata da una cuoca d'eccezione: Martina Esposito, la nostra campionessa di judo (di cui puoi trovare l'appassionante intervista a questo link), che - in fondo - è anche campionessa di creatività in cucina, visto il fantastico risultato!
Martina ha preparato dei gustosissimi e sanissimi biscotti con banana, avena e Spirulina Italiana, utilizzando la nostra Spirulina Italiana in spaghettini.
Il procedimento è semplice semplice, perfetto per chi, come Martina, deve correre tra un impegno e l'altro e non ha il tempo necessario per mettersi ai fornelli per ore!

Fregola Sarda alla Spirulina con frutti di mare

fregola-alla-spirulina-con-frutti-di-mareLa fregola è un piccolo formato di pasta tipico della Sardegna. Costituita da piccole palline di grano duro e acqua, la fregola viene lavorata a mano e tostata nel forno. Assomiglia ad un altro piatto tipico della zona mediterranea, il cous cous, che però è formato da sfere irregolari e più piccole di diametro. Proprio per questa somiglianza, la fregola viene chiamata anche cous cous italiano o cous cous sardo. Non si sa ancora se la fregola sia un prodotto originale e autoctono dell'isola, preparato dalle donne sarde fin dai tempi antichi, o se invece sia una pietanza portata da altri popoli mediterranei durante le loro esplorazioni. Quello che sappiamo è che il suo nome deriva dal latino (dalla parola ferculum, che può significare “briciola”) e che le prime testimonianze realmente concrete la fanno risalire al X secolo d.C.

Muffin alle noci e Spirulina Italiana

muffin-noci-spirulinaLa nostra amica Valeria di VegLife Channel ha colpito ancora! :)
Questa volta ha creato con la nostra Spirulina in spaghettini questi fantastici, morbidissimi e gustosissimi muffin, dolce tipico della tradizione americana ed inglese.
Li ha preparati con la farina integrale di tipo 2 e con le noci, per unire altri benefici nutrizionali a quelli della Spirulina. E ovviamente ha utilizzato solo ingredienti vegetali e cruelty-free!

Tagliatelle alle Spirulina con ghee, fiori eduli e mimosa di uovo

I fiori eduli (edibili o commestibili) sono considerati attualmente come una delle tendenze culinarie orientate al benessere ed alla salute. In pratica, Il fiore edibile può diventare il gustoso condimento principale di un piatto. 

Ovviamente non tutti i fiori sono commestibili: ad esempio, la calendula è forse il più popolare tra i fiori commestibili, assieme alla lavanda, l'iris, la margherita, la malva, la rosa e la violetta. 

Bevande alla Spirulina

La Spirulina in spaghettini è perfetta per creare bevande energetiche che ci aiutano a reintegrare gli elementi, come potassio e magnesio, che perdiamo durante l'attività sportiva. 

Chapati alla Spirulina

Il chapati è un pane tipico della cucina indiana, ma diffuso in quasi tutta l'Asia meridionale, in Medio Oriente ed in alcuni paesi dell'Africa. La tradizione vuole che venga scottato sulla fiamma per farlo gonfiare e per renderlo croccante esternamente e soffice all'interno.
Il chapati viene tradizionalmente preparato con farina integrale e viene spesso spalmato con il ghee, altro prodotto tipico dell'India.

Masterchef, Celeste nostalgia con Spirulina italiana

Masterchef, il più famoso show televisivo dedicato alla cucina, vede cuochi amatoriali sfidarsi ogni settimana per entrare nel mondo dell’alta cucina. Nella puntata del 31 gennaio di Masterchef 8 Italia, uno degli ingredienti della Mystery Box era la Spirulina italiana!

Scopri la ricetta di questo piatto a base di capesante che ha colpito i giudici e provala anche tu!

Masterchef, Il mare nel piatto con la Spirulina italiana

Nella puntata del 31 gennaio di Masterchef 8 Italia, uno degli ingredienti della Mystery Box era la Spirulina italiana!

Ti proponiamo qui una delle ricette eseguite dagli aspiranti chef, Il mare nel piatto. Fatti trasportare anche tu su una barca in mezzo all’oceano, ti basterà provare questa ricetta e chiudere gli occhi mentre te la gusti!

Masterchef, Cuore di rosa con Spirulina italiana

Masterchef, il più famoso show televisivo dedicato alla cucina, vede cuochi amatoriali sfidarsi ogni settimana per entrare nel mondo dell’alta cucina. Dietro alle ricette più interessanti oltre al talento, alla passione e alla creatività, si nascondono i migliori ingredienti che si trovano sul mercato.

Nella puntata del 31 gennaio di Masterchef 8 Italia, uno degli ingredienti della Mystery Box era la Spirulina italiana! In queste sfide gli aspiranti chef hanno a disposizione una cassa di ingredienti specifici e un tempo limitato per creare il miglior piatto possibile e stupire i giudici.