{"id":223,"date":"2022-03-22T16:25:36","date_gmt":"2022-03-22T15:25:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mrtn.cab\/testlg\/?p=223"},"modified":"2022-12-23T14:05:45","modified_gmt":"2022-12-23T13:05:45","slug":"tarteletta-di-pasta-brisee-alla-spirulina-con-stracciatella-e-verdure","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/livegreen.bio\/en\/2022\/03\/22\/tarteletta-di-pasta-brisee-alla-spirulina-con-stracciatella-e-verdure\/","title":{"rendered":"Tarteletta alla Spirulina con stracciatella e verdure"},"content":{"rendered":"

Tempo di lettura:<\/span> 6<\/span> minuti<\/span><\/span><\/a>
<\/div><\/div><\/div>
\"Tarteletta<\/span><\/div><\/div><\/div>

Difficolt\u00e0:<\/p>\n<\/div>

<\/i><\/i><\/i><\/i><\/i><\/i><\/div>
1.5<\/span> \/ 5<\/span><\/div><\/div>
<\/div>

Livegreen p\u00e2te bris\u00e9e<\/em>\u00a0\u00e8 una delle preparazioni pi\u00f9 diffuse della tradizione gastronomica francese, ed \u00e8 la base per una vasta serie di preparazioni, sia salate che dolci.<\/p>\n

La sua struttura particolarmente friabile si ritrova in ricette notissime come la \u00a0tarte Tatin<\/em>\u00a0e la\u00a0quiche Lorraine<\/em>.\u00a0Tra i piatti meno famosi ma non per questo meno gustosi, troviamo le tartellette: piccole basi di pasta bris\u00e8 che al loro interno possono ospitare crema o marmellata, condita da frutta o verdura di stagione sulla cima.<\/p>\n

La nostra amica Silvia Ardito<\/a><\/strong> ha rielaborato questa ricetta, realizzando un ripieno vegetariano composto da ortaggi di stagione: zucchine, ravanelli, peperoni e pomodorini si accoppiano con la stracciatella di bufala e la nostra Spirulina.<\/strong><\/p>\n

Livegreen Italian Spirulina<\/strong>, oltre a caratterizzare con una nota di colore verde smeraldo, accresce il valore nutrizionale di questo spettacolare antipasto, rendendolo ancora pi\u00f9 gustoso e nutriente.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

Ingredienti:<\/strong><\/p>\n

    \n
  • 100 g di burro freddo<\/li>\n
  • 200 g di farina<\/li>\n
  • 50 g di acqua ghiacciata<\/li>\n
  • 4 g di Spirulina Italiana Livegreen in spaghettini <\/strong><\/li>\n
  • 2 cucchiaini di acqua<\/li>\n
  • 200 g di stracciatella di bufala<\/li>\n
  • 2 zucchine<\/li>\n
  • 4 ravanelli<\/li>\n
  • 1 peperone rosso<\/li>\n
  • 100 g di pomodorini gialli<\/li>\n
  • timo<\/li>\n
  • basilico<\/li>\n
  • aglio<\/li>\n
  • salt<\/li>\n
  • olio evo<\/li>\n
  • fiori eduli<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div><\/div>

    Procedimento<\/strong>:<\/p>\n

      \n
    • reidratare la Spirulina in spaghettini<\/strong> con 3 cucchiaini di acqua e mescolare finch\u00e9 non si ottiene la consistenza omogenea<\/li>\n
    • impastare velocemente il burro a pezzetti con la farina, l\u2019acqua, un pizzico di sale e la Spirulina<\/li>\n
    • formare un panetto e metterlo in frigo per mezz’ora<\/li>\n
    • pulire dai semi il peperone, tagliarlo a pezzettini e rosolarlo per 10 minuti in una padella con un filo d\u2019olio<\/li>\n
    • a fine cottura aggiungere le zucchine tagliate a rondelle e cuocere per qualche minuto, lasciandole croccanti<\/li>\n
    • tagliare i pomodorini e rosolarli con un filo di olio, sale, un cucchiaino di zucchero di canna, aglio e timo<\/li>\n
    • stendere la pasta bris\u00e8, copparla con i ring microforati e rivestirli con la pasta (prima il fondo poi i bordi)<\/li>\n
    • mettere in frigo per mezz’ora<\/li>\n
    • cuocere le tartelette per 15 minuti circa in forno gi\u00e0 a 180 gradi<\/li>\n
    • farle raffreddare, sformarle delicatamente e riempirle con la stracciatella<\/li>\n
    • aggiungere i peperoni, le zucchine, i pomodorini, i ravanelli tagliati a fettine<\/li>\n
    • decorare con fiori eduli, foglioline di basilico ed un filo di olio a crudo<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":1272,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[2,10],"tags":[],"class_list":["post-223","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-antipasti","category-ricette"],"yoast_head":"\nTarteletta alla Spirulina con stracciatella e verdure - Livegreen<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"La p\u00e2te bris\u00e9e\u00a0\u00e8 una delle preparazioni pi\u00f9 diffuse della tradizione gastronomica francese, ed \u00e8 la base per una vasta serie di preparazioni, sia salate che dolci. La sua struttura particolarmente friabile si ritrova in ricette notissime come la \u00a0tarte Tatin\u00a0e la\u00a0quiche Lorraine.\u00a0Tra i piatti meno famosi ma non per questo meno gustosi, troviamo le tartellette: piccole basi di pasta bris\u00e8 che al loro interno possono ospitare crema o marmellata, condita da frutta o verdura di stagione sulla cima.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/livegreen.bio\/en\/2022\/03\/22\/tarteletta-di-pasta-brisee-alla-spirulina-con-stracciatella-e-verdure\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_GB\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Tarteletta alla Spirulina con stracciatella e verdure - Livegreen\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"La p\u00e2te bris\u00e9e\u00a0\u00e8 una delle preparazioni pi\u00f9 diffuse della tradizione gastronomica francese, ed \u00e8 la base per una vasta serie di preparazioni, sia salate che dolci. 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