L'agroalimentare innovativo: un settore ricco d'idee e imprenditori, ma povero di capitali
Il Sole 24 Ore ha affrontato il tema dell'innovazione in ambito agroalimentare italiano, segnalando un eccezionale potenziale, derivante dalla presenza di imprenditori illuminati e di idee innovative. Questo potenziale viene riconosciuto anche grazie a realtà come AgriFood-Tech Italia che cerca di fare squadra in un ambito in fortissima crescita, ma che ancora soffre di sottofinanziamento e di carenza di capitali per favorire una crescita che farebbe bene anche e soprattutto al sistema paese. Problematiche riscontrate anche nel campo dei novel food in cui la Livegreen è stata riconosciuta come una tra le realtà più innovative del panorama italiano.
