Novel Food, i cibi creati in laboratorio crescono (anche) in Italia
Carne coltivata in laboratorio, filetti di pesce in provetta, mozzarella e formaggi prodotti da batteri geneticamente modificati, uova realizzate dai piselli. E’ il nuovo mondo del Novel Food (o Foodtech) che sta avanzando a passo spedito e promette di aiutare il clima e il pianeta.
